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商品訊息描述

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    • 《燉一鍋×幸福(新版)》

      不景氣的年代,
      如何讓生活更快樂?

      「燉一鍋×幸福」的作者愛蜜莉建議:去買一只好鍋吧!

      然後用快樂的心情為自己下廚做頓好料理,
      善待你的鍋,就是善待生活,
      最終你會體會,日日都美好!

      因為遇外遇見一只鑄鐵鍋,
      從此愛上料理的愛蜜莉繼《遇見一只鍋》之後,
      第二本廚房手札。

      書中除了收錄她。的私房好菜,
      還有許多有趣的廚房料理遊戲和心情故事。

      愛蜜莉說:「愛做菜單純因為喜歡料理時的全神貫注,
      它轉移了所有的壓力,安靜單純且沒有目的。
      我尤其喜歡需要時間燉煮的菜餚,
      微微的火光裡綻放著微小的幸福,
      咕嚕咕嚕鍋裡滾沸的聲音,變成最能安頓身心的秘密耳語。」

      好評商品

      • 作者介紹

        愛蜜莉Emily

        曾經擁有過許多美麗的衣裳與鞋櫃擠不下的高跟鞋
        去過地圖上很多城市
        有一天在萊茵河畔的Mainz梅茵茲
        遇外遇見一只鑄鐵鍋,從此失足跌入料理世界
        意外發現烹飪比Shopping好玩
        做菜比約會有趣
        從此經常和餐桌約會

        兩年前出版第一本食譜作「遇見一只鍋」佳評如潮
        這是她的第二本食譜創作。

      燉一鍋×幸福(新版)-目錄導覽說明

      • 作者序 >>好鍋×好日子

        part1燉煮×緩慢時光
        快活不過喝碗粥 × 想念
        干貝雞肉粥
        慢慢,吃一頓好飯 × 享受當下
        法式油封鴨腿
        紅酒燉公雞
        燉煮緩慢時光 × 幸福
        冰糖五花肉
        客家香炆肉
        白汁燉豬肉
        卡蘇萊番茄培根燉白豆好用推薦
        轉個彎,找到愛! × 驚喜
        黑啤酒燉牛肉
        伯爵紅茶燉小排
        飽食終日的幸福 × 食慾
        鮭魚奶油燉飯
        西班牙海鮮鍋飯
        韓式馬鈴薯燉肉配蒟蒻
        家的溫度 × 好湯
        青蒜馬鈴薯濃湯

        PART2 料理×香草的天空
        戀上泰國菜 × 痛快
        泰式酸辣海鮮湯
        泰式椰漿咖哩雞
        泰式mini肉球
        優格咖哩魚片
        我的香草小花台 × 料理
        檸檬香草風味炙鮪魚
        香草鹽烤梅花黑豬
        普羅旺斯香料嫩煎雞
        香料起司燉蛋
        香草紅酒煮厚片培根
        誰愛香菜?! × 主觀
        烤厚片豬排佐莎莎醬
        巴撒米克匯時蔬
        香草紅酒燉梨

        PART3.點心×輕鬆過生活
        吃掉憂鬱,我愛鹹點! × 秋天
        藍起司風味菌菇烤鹹派
        薑汁燒肉珍珠堡
        法式起司焗洋芋
        傳統英式牧羊人派
        用點心輕鬆過生活 × 隨興
        焗烤南瓜盅
        黃金洋蔥圈
        幸不幸福,都愛吃甜點 × 友情
        巧克力千層派
        柳橙沙巴雍與酥脆餅乾
        深夜廚房 X 情傷
        一個人的香蕉蛋糕
        義大利起司水果派
        櫻桃乳酪克拉芙緹

        PART4私房菜×味蕾的記憶
        人人是大廚 × 口耳相傳
        糖醋燉蛋
        上海臘腸菜飯
        金桔醬排骨燒
        櫻花蝦米糕
        愛的問句 × 甜蜜
        沙茶鮮蝦粉絲煲
        粉蒸排骨
        福菜苦瓜盅

        廚房裡的小筆記

      好鍋 × 好日子

      善待你的鍋,就是善待生活,最終你會體會,日日都美好!

      今年秋天來得早,天氣一涼,格外愛窩在廚房東摸摸、西弄弄,經常大半天光陰就這麽休一下被自己「摸混」過去了。

      至於都在廚房裡「摸」&「混」些什麼呢?

      禮拜天下午,朋友貼心送上有機咖啡豆,趕快從冰箱拿出雞蛋、牛奶,用電子秤量好麵粉、砂糖、奶油,再用小刀從香草豆莢中細心刮出香草籽,一邊拌打麵糊一邊聽音樂,在音符的跳躍和穠麗的甜香裡,為自己和朋友烤個杯子蛋糕,搭配香醇咖啡,歡呼友情萬歲!

      不小心瞄到竹籃裡有尚末吃掉的馬鈴薯,怕它等不及發芽了,冰箱凍庫又多的是吃不完的培根,趕快躲進廚房把馬鈴薯切成薄片,再炒香培根,配上兩種起司和鮮奶油,為鄰家小朋友焗一道飽實的午後鹹點。

      秋涼一日濃過一日,晚餐打算改吃薑汁燒肉迎接秋意,下班後迫不及待奔到超市買一包火鍋肉片回家,配上手工細磨的薑泥,和醬油、味醂、米酒、糖,一起燒出甜鹹摻半的薑燒肉片,晚餐桌上拌著薑肉汁扒光一大碗白米飯,吃剩的燒肉還可以改做珍珠米堡,那是明日的便當好料。

      有一陣子,朋友們時興吃早午餐。週末向來賴床的我,特地起了個早,鑽進廚房為自己和另一半準備了一頓豐盛的Brunch:班尼迪克蛋+洋芋餅+法式楓糖吐司+香煎培根+烤番茄+新鮮herb tea,儘管睡衣未褪,大門不出,在家也可以有快樂的Brunch time。

      以上靠的全是我的廚房「魔」功。

      嚴格說來,我的廚房不大,不過2、3坪大小空間,卻像個驚喜不斷的遊戲盒子。

      這一切全因為多年前在德國遇見的一只Le Creuset鑄鐵鍋,因為它,我愛上料理。烹飪像臉書一樣打開了我的視窗,為平凡的生活更多驚喜和樂趣。

      我愛料理,更愛好鍋,這些年來廚房陸陸續續添了不少鍋子,其中不乏好幾口不同顏色、大小和形狀的Le Creuset,為了收納心愛的鍋子,我在廚房的牆上釘了兩個層架,美麗的琺瑯鑄鐵鍋排排站在一起,不但是美麗的廚房風景,要用的時候也方便挑選和取拿。

      我經常像在衣櫃裡挑選衣服一樣,依著料理當日的心情,挑選不同顏色的鍋子。心情鬱悶的時候,請熱情的火焰橘鍋陪我下廚;下雨天拿出芥末黃鍋,好像把陽光請到廚房;夏天烈日當空,我最常用白色的LC鑄鐵鍋,讓沉穩安靜的沙丘白消散廚房火氣;雪紡粉紅的鑄鐵鍋是我前年買給自己的生日禮物,也是我最鍾愛的一口鍋,無論任何時候,用它燉煮食物,都能讓我的心情歡喜愉悅。

      當然,絕對不會忘記的還有「最初的邂逅」-16cm的火焰紅小圓鍋,這只購自德國萊茵河畔梅恩茲的迷你鑄鐵鍋,雖然隨著結婚和家裡人口漸增,逐漸減少使用次數,但它是我和鑄鐵鍋的初戀,一直在心裡佔有重要地位。有時候家裡只剩自己一個人,就會把它請出來煮碗麵或煮一鍋煲仔飯,重溫邂逅時的驚喜。

      日本作家松浦彌太郎曾在他的「日日100」書中寫到,一位長輩提醒過他,如果想要做個有錢人,一定要先去買個好皮夾,並且善待這個裝鈔票的皮夾。我覺得這樣的想法也非常適用於廚房,去買一只好鍋吧!然後用快樂的心情為自己下廚做頓好料理,善待你的鍋,就是善待生活,最終你會體會,日日都美好!

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      活動搶便宜

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:16開19*26cm
      頁數:160

      出版地:台灣

    商品訊息特點

    • 作者:愛蜜莉

      追蹤

    • 出版社:橘子

      出版社追蹤

      功能說明

    • 出版日:2013/10/4
    • ISBN:9789866062599
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:成人適讀
    • 限時活動折扣

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    旺報【記者李怡芸╱台北─上本季推薦海視訊報導】

    台灣的文創園區租金高漲,日前傳出松山文創園區內的琉璃工房,租金隨著地價稅上漲而被要求調漲300%,每個月租金將高達104萬台幣(下同)而恐將出走的消息。18日琉璃工房表示,在議員與市長同表關心後,目前已和台北市文化局再協調,情況可望轉圜。

    人在上海的琉璃工房執行長張毅與媒體視訊時指出,和市府的合約是3年一期,但過去3年已是逐年調漲,且以過去每個月26萬元的租金來說,琉璃工房仍多次獨力邀請到國際知名藝術家和作品來台,「其實是虧損的。」但張毅認為以琉璃工房成立的初衷「有益人心」而言,這些都是有必要做的。

    張毅表示,近期與市府的溝通已得到口頭善意回應,但琉璃工房仍在期待書面回應,同時由於接下來仍規畫有許多展覽,若租金仍是逐年調整,「以長期經營的角度來看,營收的考慮仍是必須的。」張毅感慨,琉璃工房30年走下來,不斷地告訴全世界:「我們來自台灣!」包括努力了12年終於進駐美國具指標性的South Coast百貨。但不斷強調軟實力和文創產業的台灣政府,給予的資源和重視程度,相較鄰近的南韓確實不足。

    近2年台灣文創產業在大陸市場受到打奢影響確實多有衰退,但張毅認為這正是重整自己態度的時候,「客人一進來先問預算多少,這不是我們的目的。」他認為從傳遞文化的角度,這個階段更應去教育市場。「中產階級收藏、個人贈禮市場仍在,」而琉璃工房的大陸市場在近3個月來也逐漸回到「虧損縮小,還算安慰」的狀態,因此張毅表示:「對未來的大陸市場仍是樂觀的,會努力做品牌教育。」

    【記者王文智台北報導】日本核災食品解禁事件惹議,網路上謠言滿天飛,像是捕獲輻射魚、輻射汙染食品早已輸台等,衛福部食藥署近期逐一闢謠,強調都是舊聞及不實訊息,呼籲民眾勿輕信也避免再轉傳親友。

    食藥署21日表示,近期網路、Line上謠傳「日本首度捕獲輻射魚」、「部分輻射汙染地區輸台食品」等消息,前者為2011年爆發的舊新聞,後者則是去年爆發的日本食品偽標事件,該次事件中涉違規產品均已下架、回收並銷毀,所有相關疑似問題產品經行政院原子能委員會進行輻射檢驗,均未檢出。

    食藥署針對網路文章「核災食品即將入台 政府沒讓你知道的4件事」也提出澄清,文中指出,台灣對於日本食品標準寬鬆,且吃下遭放射性物質污染食品,對幼童及青少年影響最大。

    食藥署說,台灣對於日本食品輻射安全管制,是國際間最嚴格之一,且各國都有逐步縮小日本食品管制範圍趨勢,強調未來對於日本食品,將採「管源頭」、「管邊境」、「管市場」措施,確保食用安全。

    對於幼童、青少年的健康影響,食藥署指出,環境中本來就存在輻射背景值,只要輻射量在標準值以下,而且不是長期食用,並不會對身體健康造成威脅,未來如有污染擴大或其他食品安全危害增加情況,將依風險管制原則加強管理。

    網傳「日本有沒有核輻射?先來看看美國FDA是怎麼說的」文章則表示,美國食藥局認為日本核污染日益嚴重,今年4月8日起凡是從日本福島等14地區進口的產品,可不做任何檢查就扣留。

    食藥署澄清是不實消息,強調美國的管理方式是跟著日本管制走,日本禁止流通的就禁止進口,所以每當日本變更項目,美國就會重新公布,呼籲民眾別聽信未經查證的謠言,並拒絕轉發。2016/11/21

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    很多人路跑是為了健身減肥,但邊跑邊吃蛋糕的馬拉松比賽,你有看過嗎?已經舉辦33屆的日本甜點馬拉松,整個賽程提供了超過200種以上的甜點,吸引超過2000位愛吃甜點的民眾參加,簡直變成甜點試吃大會,馬拉松似乎變成了配角。

    邊跑馬拉松,一邊暢快地大口吃蛋糕,這是哪門子的運動?日本歡樂「甜點馬拉松」,今年就在千葉開跑,總長10公里,讓人眼睛發亮的,就是沿路甜滋滋的補給站,全都是女生們最愛的甜點,水果、巧克力、蛋糕,200種以上的甜點,通通讓你吃到飽。

    女孩們一口接一口,就是停不下來,2200名參賽者中,其中高達60%以上都是女性,看看大家吃到差點都忘了是來做運動,不過大會還是提醒大家要節制,以免跑一跑,吃進肚子裡的,全吐出來。

    甜點馬拉松跑者:「好好吃,邊跑邊吃非常High,(吃進肚子的熱量怎麼辦),我會努力消耗掉。」

    這項廣受歡迎的「甜點馬拉松」,可說是越辦越有看頭,除了在愛知、千葉、大阪各大城市開跑,還曾經跨海來台灣舉辦,如今來到第33屆,參賽人數比3年前飆升高達3倍,所以說拿食物來誘發跑步的動力,一點都沒錯。(民視新聞詹可旬、余啟成綜合報導)

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